Abendkarte

Rücken vomBio-Deichlamm

mit gebraten wildem Brokkoli, Kartoffel-Brokkoli-Püree und Trüffeljus
34,50€

Rumpsteak vom Johannshof

mit karamellisiertem Chicorée, Kartoffelgratin und Portwein-Glace
32,50€

Rücken vom hiesigen Hirsch

mit Topinambur, Kräutersaitlingen, Kartoffelragout und Wild-Jus
38,50€

Großer Wildkräuter-Salat

mit Brot und Butter
17,50€

… dazu gebratene Bio-Pilze
23,00 €
vier gebratene Wildfang-Garnele
27,50 €
oder gebratenes schottisches Lachsfilet
25,00 €

VEGETARISCH & VEGAN

Edelpilz-Geschnetzeltes

mit Wildkräutersalat und gebackenen Drillingen
23,50 €

Linsenschnitzel (Vegan)

mit Tomaten-Paprikacreme, Süßkartoffelpommes und Gurkensalat
24,50 €

Ravioli gefüllt mit Ziegenkäse und Honig

in Butter geschwenkt mit Rucola und gehobeltem Parmesan
24,50 €

FISCH & MEER

Zanderfilet in der Parmesankruste

mit Kartoffel-Lauchgemüse, getrockneten Tomaten und geräucherter Paprikasoße
29,50€

Wolfsbarschfilets

mit Spaghettini in Trüffelsahne-Soße und Tempura-Garnele
32,50 €

Fischteller „SPEICHER77“

mit gebratenen Filets vom Lachs, Zander und Nordsee-Scholle, dazu körnige Senfsauce, Petersilienkartoffeln und ein Gurkensalat mit Dill
30,50€